Non è sufficiente sapere "la tua norma", devi essere in grado di calcolarlo correttamente, senza essere perso nella varietà di bevande, la loro fortezza e le dimensioni degli occhiali. In modo che le persone possano monitorare quanto bevono, nel 1987 nel Regno Unito ha introdotto il concetto di "unità", un'unità di alcol. Questo metodo di contabilità per l'alcol è stato molto conveniente ed è stato preso in servizio in altri paesi del mondo.
Un'unità di alcol è pari a 10 ml o 8 g di etanolo puro, che corrisponde approssimativamente al volume di alcol, che il corpo di un adulto medio può elaborare entro un'ora. In teoria, ciò significa che tra un'ora nel sangue di un adulto non ci saranno quasi tracce di alcol, sebbene gli individui abbiano il tasso di eliminazione dell'alcol dal corpo può variare.
In conformità con quanto sopra, ci sono standard di alcol consentiti, il cui eccesso è pericoloso per la salute. Questo:
- non più di 3-4 unità di alcol al giorno per gli uomini;
- Non più di 2-3 unità di alcol al giorno per le donne.
Va notato che ciò si riferisce non al consumo medio di alcol in pochi giorni, vale a dire la quantità massima consentita di alcol in un giorno.
Allo stesso tempo, il numero di bevande forti non dovrebbe superare una settimana:
- per le donne - 14 unità;
- Per gli uomini - 21 unità.
Se il giorno prima hai bevuto una quantità eccessiva di alcol, astenersi dall'alcol nelle successive 48 ore.
Dalle unità al "drin"
Il numero di unità di alcol nella bevanda dipende dalla fortezza e dal volume dell'ubriaco. COSÌ:
- Un bicchiere di vino (250 ml) di una fortezza del 12% contiene circa 3 unità di alcol;
- Bank of Beer (1 L) della fortezza il 5% contiene circa 4 unità di alcol;
- Una pila di vodka (25 ml) della fortezza il 40% contiene circa 1 unità di alcol.
Pertanto, la norma giornaliera consentita, in media, è:
- un bicchiere di vino a cena;
- circa mezzo litro di birra di una normale fortezza;
- 2-3 piccoli stack di vodka.
Per gli amanti di bevande alcoliche esotiche e cocktail, la formula sarà utile con cui puoi calcolare il numero di unità in qualsiasi volume di varie bevande:
- Fortezza (%) X Volume (ml) ÷ 1000 = unità di alcol.
Come ridurre il danno dall'alcol?
Una volta nel corpo, l'alcol viene assorbito nello stomaco e quindi con un flusso sanguigno di sangue si diffonde attraverso il corpo, penetrando facilmente in tutti i tessuti e organi. La massima concentrazione di alcol nel sangue si osserva circa un'ora dopo il suo uso, questo è il tempo dell'intossicazione più forte ed euforia. Successivamente, l'alcol entra nella lavorazione.
Nella prima fase, una molecola d'acqua si stacca dall'etanolo e si forma aldeide di aceto. Questo è un veleno per il corpo, i successivi sbornia e intossicazione sono associati ad esso. Nella seconda fase, l'aldeide si trasforma in acido acetico, che non è tossico e distrutto in anidride carbonica e acqua con energia. Due enzimi sono controllati da processi di scissione dell'alcool: alcol deidroginasi (ADG) e acetaldeididogrogenasi (ALDG). La velocità del loro lavoro è una caratteristica genetica innata.
In una persona con ADG e ALDG veloci, l'alcol nel corpo non si sofferma e l'aldeide si rompe rapidamente in sostanze innocue. Un uomo del genere è ubriaco lentamente e non soffre di una forte sbornia. A proposito di persone con enzimi lenti, dicono di non sapere come bere: raggiungono rapidamente lo stato folle, che è sostituito da una sbornia grave. Ma il peggio di tutti coloro che hanno ADG veloce e lento ALDG. Queste persone non si ubriacano per molto tempo, riuscendo a bere più degli posati e l'aceto in rapida formazione indugia nel corpo nel corpo, avendo un effetto dannoso.
Di conseguenza, la forza dell'intossicazione e del successivo avvelenamento dipende, in generale, solo dalla quantità di ubriaco ed ereditarietà. Tuttavia, ci sono trucchi che ti consentono di ridurre leggermente il danno dell'alcol. Per fare ciò, rallenta l'assorbimento di alcol dallo stomaco o riduci la quantità di alcol "dal colletto".
- Lo spionaggio di alcol (birra, champagne) non può essere mescolato con bevande forti. L'anidride carbonica delle "bolle magiche" accelera l'assorbimento di alcol e aumenta la sua concentrazione nel sangue, quindi la gravità dei postumi di una sbornia.
- Alcool caldo (Punch, Grog) e vini fortificati devono essere ubriachi moderatamente per l'anima. Lo zucchero e l'alta temperatura accelerano il flusso di alcol nel sangue e la formazione di acetaldeide.
- Prima e durante la festa, devi mangiare bene, in particolare cibi grassi. In questo caso, l'assimilazione dell'alcol verrà rallentata e il suo danno è ridotto al minimo possibile. L'alcol a stomaco vuoto può portare non solo a una rapida intossicazione, ma anche a pericolosa ipoglicemia.
- Allunga il tempo tra i toast e bevi un piccolo volume da pile e bicchieri per ridurre la concentrazione di alcol nel sangue.
- Non bere l'aspirina prima e durante una festa. L'acido acetilsalicilico rallenta l'assorbimento di alcol, ma causano danni ulcerosi allo stomaco e aumenta il rischio di sanguinamento.
- La caffeina estende il periodo di attività al tavolo, ma in combinazione con l'alcol, può portare allo sviluppo di crisi ipertensive e aritmia cardiaca.
Se devi spesso bere alcolici, è utile fare una prova biochimica del sangue 2-3 volte all'anno e visitare il terapeuta. Per proteggere il fegato e il cervello dagli effetti dell'alcol, si raccomanda un'assunzione di corsi di epatoprotettori e preparazioni di vitamina come prescritto da un medico.
Devo bere "per la salute"?
Contrariamente all'opinione diffusa, al momento non vi sono prove convincenti che quantità moderate di alcol andarono a beneficio del cuore e puliscono le navi. Non ci sono anche prove che qualsiasi bevanda alcolica abbia vantaggi rispetto agli altri, in termini di influenza sul sistema cardiovascolare.
Pertanto, non dovresti bere alcolici con un obiettivo "terapeutico" di coloro che non hanno tale abitudine. L'uso di dosi piccole e moderate di alcol non è una prevenzione delle malattie cardiovascolari.